След 2 месеца затишие на кулинарният фронт на нашият блог, ще изгреем по-ярко с още една фантастична рецепта за унищожаване на етилов алкохол :-)

    За приготовлението на тази вкусотия са ви необходими:

1. килограм и половина добре узрели и вкусни български домати;
   

2. 4-5 червени чушки;
   

3. 1 патладжан;
   

4. 2 червени лука;
   

5. 3-4 скилитки чесън;
   

6. 1 връзка магданоз;
   

    Доматите се измиват, изчистват и нарязват на подходящи по форма и големина кубчета. Пипера и патладжана се пекат на котлон, чушкопек, скара или тенекия, до постигане на равномерен загар от всички страни. Използването на плажно масло не е задължително. След като изпечете пипера и патладжана, ги поставете в затворен съд, за да могат да омекнат до степен “Сами се топят в устата”. Червеният лук се нарязва на малки и ситни парченца и се омесва заедно с счуканият чесън.

    Пиперът и патладжанът се белят, почистват от люспи, дръжки и семки и се нарязват на малки кубчета. Така получените ма’триали се смесват до в голяма салатена купа до постигане на равномерно объркана сладост. Добавяте зехтин и сол на вкус, след което сте готови.

Консумира се в хубава компания с още по-хубава ракия.

Фото ръководство можете да видите тук.

Наздраве!

Подпис:

ММ